Sur notre terroir de Langlade

Le grenache, composante importante des AOC Coteaux du Languedoc, amène un goût corsé, une robe rouge mordorée et développe des arômes de griotte, de pruneaux bien mûrs, de framboise, et de réglisse noir.

La Syrah y développe un caractère exceptionnel, un nez puissant ou se mêlent suivant les millésimes des épices tels que poivre, coriandre, girofle, en bouche on trouve des saveurs de fruits rouges accompagnés de notes de violette. Les tanins sont présents, amples, le vin est complexe.

Le Mourvèdre trouve son terrain de prédilection, un sol caillouteux et sec sous influence maritime, qui lui confère un équilibre parfait acidité/alcool. Le nez exhale le cuir, la cannelle, la figue sèche. La bouche est généreuse avec ses tanins fins et élégant, ou se mêlent, cerises noires, cacao et poivre.